口袋妖怪复刻宝石海星性格 推荐胆小和保守

　　餐饮需要专业团队操盘　　众筹发起人并非餐饮人，口袋吸引的股东们也非餐饮人，口袋他们认为餐饮门槛低，容易做，但由一群非专业人做餐饮，成功几率事实证明不高。

从开业之初，妖怪该店就备受公众广泛关注，妖怪“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。就像鲁迅先生说过的：复刻第一个吃螃蟹的人是勇士，第一个吃蜘蛛的人也是勇士，只不过他们证明蜘蛛并不好吃。

摘要：宝石号称500万元买秘方，在雕爷牛腩和大咖同吃一口咖喱，都曾为餐厅吸引眼球。水货现象简直是一场毁三观运动，海星和保很多人都没想到原来餐饮居然还可以这样玩! 水货餐厅曾创造了在一年时间就能够落地52家店，海星和保获利近一个亿的收益的辉煌，这成绩，让业界咋舌!然而在近期，水货餐厅全面退出郑州市场、在深圳COCOPark闭店的消息刷了屏。模式简单，性格易于复制而水货这种无餐具模式出现后，性格也引起了很多餐饮品牌的兴趣，先后出现了外婆家动手吧、净雅嗨餐厅、九锅一堂的拿货餐厅，无疑让水货餐厅受到不少冲击。

再往前推，推荐元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，口袋消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，口袋随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

 现在雕爷牛腩及雕爷孟醒本人都渐渐淡出消费者的视线，妖怪门店排队的现象不再常见……喧嚣散尽，尽是落寞。

没有核心优势，复刻到处被别人“借鉴”。知乎在16年显然得到了更大的发展，宝石而在17年新年伊始，宝石更是获得了今日资本领投，腾讯，搜狗等原股东跟投的1亿美元D轮融资，晋升为知识经济独角兽。

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